Senem Tüten Mestçi'nin "Bebeğimin Menüsü" adlı bebek yemek kitabından daha önce bahsetmiş ve Elmalı Puding tarifi vermiştim. Bu da onlardan biri. Kitabı tavsiye eden komşum özellikle bunu denememi, önyargılı olmamamı, kendi kızının bunu çok severek yediğini söylemişti. Ben de denedim ve başarılı oldum, kızım sevdi. Bir programda da bu yemeğin Anadolu'nun bazı yörelerinde çokça yapıldığından bahsediyorlardı. Siz de denemek isterseniz:
İRMİKLİ DANA ETİ
Malzemeler:
100 gr. haşlanmış yağsız dana eti
1 adet orta boy domates
1 adet küçük boy havuç
3 çorba kaşığı silme irmik
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı et suyu
Yapılışı:
Domatesin ve havucun dışını temizledikten sonra rendeleyin. Tüm malzeme ile birlikte tencereye koyup havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin. El blenderı ile parçaladıktan sonra ılık olarak yedirin.
***Bebeğinizin ayına göre doktorunuzun tavsiyesi üzerine et miktarını azaltabilir veya arttırabilirsiniz.
**Bu yemeği ayran ve yoğurtla birlikte yedirebilirsiniz.
Senem Tüten Mestçi'nin "Bebeğimin Menüsü" adlı bebek yemek kitabı çok güzel hazırlanmış. Ben çok faydalandım. Benim iştahsız miniğim bazılarını çok sevdi. Bu tarifi yapamamıştım, onu da denedim geçen gün. İkindi öğünü için çok ideal bir tarif. Ama bunu pek sevmedi. Oysa ki içerik çok dengeli, besleyici, sağlıklı. Belki sizinkinin damak zevkine uyar.
ELMALI PUDİNG
Malzemeler:
1 adet orta boy elma
1/2 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1/4 çay bardağı pirinç
1.5 su bardağı su
Yapılışı:
Kuru üzümlerin saplarını ayıklayıp tencereye koyun. Elmanın kabuklarını soyup temizledikten sonra ince dilimler halinde doğrayarak tencereye ilave edip suyu ve taşları ayıklanmış ve yıkanmış pirinci ekleyin. Pirinçler yumuşayıp parçalanana kadar ortalama 15-20 dakika pişirin. Blenderla iyice parçalayıp pudinginiz oda ısısına gelince bebeğinize yedirin.
Pudinginizi elme yerine muz, armut, çilek gibi meyvelerle de hazırlayabilirisiniz.
Yemekle arası olmayan minik kızım için denemediğim çorba kalmadı derken bu tarifi buldum. Bunu da denedim hemen. Sevdi mi , hayıııırrrr..Neyse ben yeni girişimlere yol alırken belki sizinkiler sever diye bu tarifi paylaşıyorum. Yoğurt yerine süt kullanılan bu besleyici çorbayı sütlaca benzeten sütlaç düşmanı kardeşim beğenmeyen yeğenine hak verdi!!!Ama ben gene de tarifi yazıyorum çaresiz anneler için.
SÜTLÜ PİRİNÇ ÇORBASI
4-5 kişilik
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı süt
2 su bardağı su+2.5 çay bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, kırmızıbiber, kuru nane
Terbiyesi için:
1 adet yumurtanın sarısı
1/4 limonun suyu
Yıkadığınız pirinçleri tencereye alın. Üzerine 2.5 çay bardağı su ekleyin, pirinçleri suyunu çekene kadar pişirin. Ardından üzerine 2 su bardağı sütü ve 2 su bardağı suyu ilave edin. Çorbayı ara sıra karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirin. Tuzunu ayarlayın. Bu arada ayrı bir kapta yumurta sarısını ve limon suyunu çırpın. Terbiyeyi, azar azar ve karıştırarak çorbaya ilave edin. Çorba bir taşım kaynayınca ateşten alın. Bir tavada tereyağını eritin, üzerine kırmızı biber ve nane ekleyin. Bunu çorbanın üzerinde gezdirin. (ben tereyağını pişirirken çorbanın içine kattım.) Servis yapın. Afiyet olsun.
Benim prenses belki naneli sevmez diye önce nanesiz ikram ettim, fotoğrafı da bu sade haliyle çektim. Ama naneli de nanesiz de oyuncaklı ikram da işe yaramadı.
Bu çorba da hangi yöreye ait diye isminden bişiler çıkarmaya çalışıyorsanız, sadece yoğurt, patates ve havucun kısaltmalarından isim yaptığımı hemen belirtiyim.
Bebeğime 6 aylıkken ek gıdaya geçiş olarak kahvaltıyla başladık. Doktorumuz meyveyle başlayan bazı çocukların kahvaltıyı kabul etmediklerini tecrübe etmişti. Kahvaltıya geçiş çok kolay oldu. 1 ay sonra da öğle yemeğine geçiş yapacaktık. Klasik sebze çorbası yaptık bebişe. Bebeğimize ilk lokmayı verdik ve bebek o ana kadar vermediği tepkiyi verdi...Elektriğe tutulmuş gibi oldu, şimdi bile bebişimizin 3 tel saçının dimdik olduğunu, ağzını şekilden şekile soktuğunu en ince ayrıntısıyla hatırlıyorum.. Kesinlikle reddetti çorbayı. Bu ilk hatayı affetmedi, başka çorbalara da aynı tepkiyi verdi. Doktorlar bence yayla(pirinç) çorbası ile öğle yemeğine başlatmalılar..Keşke öyle başlasaydım. Geçen yaz bana kan kusturdu. Ben de inatlaşmıştım yesin diye. Daha büyük bu hatayı hiç affetmedi. Kahvaltıyı da bıraktı. Sadece süt emiyor, pilav, dolma, pirinç çorbası ve yoğurt olursa yiyordu. Onları da 3 kişi yapmadığımız şaklabanlık kalmayarak(canısı teyzesinin sitede karizması az sarsılmadı, teyze olmak da zor yahu:))). Her gün 3 çeşit yemek yapıyordum ama onun inadını kırmayı başaramadım... Sevgili acemi anneler siz siz olun inatlaşmayın, sevmediğini uzun süre vermeyin.
Ne yapacağımı şaşırmışken bir arkadaşım sebze çorbasını yoğurtlu yapmamı önerdi. Bugün bile hala kendisine dua ederim. İşte aşağıdaki tarif ile bebeğim öğle çorbalarına başladı.. Belki sizinki de böyle sevecektir. Yarasın bebişlere.
2 su bardağı su
1 küçük boy havuç
1 orta boy patates
1 kepçe yoğurt(125 gr)
1 tepeleme yemek kaşığı pirinç veya buğday
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Suyun içine zeytinyağını koyun. Üzerine rendelediğiniz sebzeleri ve yıkadığınız pirinci (ya da buğdayı)ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Yoğurdu 5 yemek kaşığı su ile sulandırıp çorbaya ilave edin ve biraz daha kaynattıktan sonra tabağına alın.. Yesin de büyüsün inşallah.
Kolay mı kolay bir dondurma tarifi...Bebişler için ideal.
Portakalları sıkıyoruz, küçük kaplara(ben hazır satılan yoğurtların kaplarını ve çubuklarını saklamıştım,onları kullandım) dolduruyoruz. Minik minik doğradığımız bir çilek veya kirazdan azıcık( 2 -3 küçük parça) içine atıyoruz. Kapların içine çubuk saplıyoruz. Buzluğa yerleştiriyoruz. Hazır olunca miniğe ikram ediyoruz. Afiyet olsun..
Harika bir bebek yemeği tarifi..Bugün denedim,kızım çok sevdi. Umarım sizinkiler de beğenir.
2 su bardağı su veya sebze suyu
1 yemek kaşığı pirinç unu
Haşlanmış ıspanak yaprakları
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Biraz tuz
Biraz peynir
Suya pirinç ununu ekleyerek 15 dakika pirinç ununu pişirin. Üzerine kıyılmış veya rondodan geçirilmiş haşlanmış ıspanak yapraklarını ekleyin. Zeytinyağı ve tuzu ilave edip 5 dakika daha pişirin. En son rendelenmiş veya ufak ufak kestiğiniz peynirleri ekleyin. Bebişinize afiyetle yedirin.
Yapılışı: Brokolinin çiçeklerini 5 bardak su içinde haşlayın. Brokolileri süzmeyin, o tencere içinde kalsın. Başka bir tencerede unu yağda kavurun, üzerine sütü ekleyip koyu kıvamlı bir sos elde edin(beşamel sos-pütürsüz olmasına çalışmaya gerek yok). Bu sosu brokolileri haşladığınız tencereye ekleyin. Son olarak tuzu da ekleyip blendardan geçirin.
Kızıma brokoliyi yedirebilmeyi başardığım bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Eşim de sevdi bu çorbayı. Umarım benimkiler kadar sizinkiler de sever.
Koşuşturma, telaş, yoğun program, uğraş,,severim. ama bu kadar telaş içinde kahvemi içip keyif de yaparım..siz de bu yoğunluk içinde boş oturamayıp cin ve de cins fikirler yaratanlardan mısınız..Öyleyse kahvenizi alın, hayatı yumuşatmak ve tatlandırmak için marinat görevi gören cin ve cins fikirleri paylaşmaya hoşgeldiniz.
• Profilim
• Ana Sayfa
