O gelecekti, dün burada olacaktı...Gene yoğun bir program yapmıştım, yeni yerlere götürecektim. Şunu yapacağız, bunu yapacağız diye heyecanla planlar yapıyordum. Karadeniz yemekleri etkinliğine de ne güzel denk gelmişti. Beraber Karadeniz yemekleri yapacaktık. Ne istiyorsun dedi, mısır unu getir dedim. Taaa...Samsun'dan geliyordu. Kızıma aşıktı, bana olduğu gibi...Onu görmek, öpmek için sabırsızlanıyordu. Hepimizi tatlı bir heyecan sarmıştı. Evet teyzem geliyordu!!!!

Teyzem senede 2 kere baharları gelir yanımıza, ilkbaharda doğumgünüme; sonbaharda serin serin gezmeye;

her geldiğinde beni hediyelere boğar, evimi bahar çiçekleriyle kaplar, mutfağımı yeni züccaciye malzemeleriyle doldurur...Çok neşelidir, çok konuşur, muhabbet ondadır, çok güler, çok temizdir, çok gezer...Benim teyzemi herkes sever ama ben en çok!

Gelmesi yaklaştıkça telefon trafiğimiz de artıyordu, gelmesine 2 gün kala telefonla hasta olduğunu "gribe yakalandığını" söyledi. Gelmeni ertele dedik, "olsun geleyim bana moral olur, iyileşiveririm" dedi. Gezme aşkıyla dolu, hayata bağlı, hastalıkları hiç takmayan kadına yakışır bir laftı bu! Bizi güldürmüştü gene!

Ancak ertesi gün kuzenlerimizden aldığımız telefonla yıkıldık; teyzem çok ağırdı, hastaneye kaldırılmıştı ve hayatından ümit kesilmişti.

Nasıl bir boşluktu bu, dünyam çöktü bir anda. N’olmuştu bir anda? En sevdiğim canım teyzem bu kadar erken bırakamazdı bizi. Hepimiz onun İzmir’e geleceğini düşünüp tekrar dipdiri ayakta kalacağını konuşmaya ve dualar etmeye başladık.  O öylesine hayat doluydu, öylesine yaşama bağlıydı ki, bizden ve hayattan vazgeçemezdi.

Öyle de oldu…Yaşamaz dedikleri teyzemin duran kalbi tekrar çalışmaya başladı. Bu nasıl bir mutluluk…İnsan başka hiçbir şey istemiyor. Ben gene o gelince yapacaklarımızın listesini yapıyorum. Ve onun bana öğrettiği bu pilavı hazırladım, keşke o da yiyebilseydi. Ama tekrar buluşunca ben ona neler yapacağım. Onun yaptığı kadar güzel olmasa da…

PATLICANLI PİLAV

Malzemeler:
(5-6 kişilik)

- 2 adet orta boy patlıcan
- 1.5 tas pirinç
- 2.5 tas sıcak su
- 1 orta boy kuru soğan
- 2 orta boy domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz, kuru nane

Yapılışı:

1. Patlıcanları alacalı olarak soyun, küçük küpler halinde doğrayın. Acı suyunun çıkması için tuzlu suda 20 dakika bekletin.

2. Zeytinyağını pilav tenceresinde ısıtın, ince doğradığınız soğanı hafifçe pembeleştirin. Patlıcanları ekleyin, yumuşayıncaya kadar karıştırıp kavurun. Rendelediğiniz domatesi ekleyin, soldurun. Yıkanmış pirinçleri de ekleyerek bir müddet kavurduktan suyunu ve tuzunu koyun, kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakın. Pişmesine yakın nane ekleyin.


3. Suyunu çeken pilavınızın altını kapatarak 10 dk dinlendirin.

Afiyet olsun.