Ne tip birini görünce kaçarsınız? Ya da şöyle sorayım; hiç tanımadığınız halde kaçma gereği duyduğunuz uzak durduğunuz insan tipi var mıdır? Benim var! Sakız çiğneyen insan. Sakız çiğneyen insandan nefret ederim. Bir kadına bence en yakışmayan şeydir. Sakız çiğneyen biriyle yanyana durmak benim kabusumdur. Sakız çiğneyen bana doğru yaklaştıkça sanki kalbim kerpetenle sıkıştırılmış, tüm ruhum ezilmiş ve tüm sinirlerim isyan etmiş gibi olur. O cak cak sesi yok mu? O basit görüntü o iğrenç sesle birleşince ben kaçacak yer ararım...Yok yok bence hiç kimse dışarıda sakız çiğnememeli. Herkes evinde çiğnesin lütfen...Bayanların ağzına hiiiiiççç yakışşşmıyooooorr!
Gelelim diğer sakıza; bu yaz peşine düştüğüm sakızlara.
Malumunuz yazı Çeşme'de geçirdik. Bunca zamandır şu damla sakızı'nın geldiği ağaçları görmek istiyordum. Sakız ağacı bildiğim kadarıyla sadece Çeşme’de yetişen bir ağaç türü. İzini sürdüm. Alaçatı'da Sakızlar Restoran diye çok eskiden beri işini devam ettiren bir restorana gitti izler. Hem restoranın bahçesinde hem de hemen yanında çitlerle çevrilmiş bir arazide rastladım bu kıymetli ağaçlara, yukarıda fotoğraflarını gördüğünüz ağaçlar. Sakız ağaçları, bildiğiniz damla sakızının geldiği ağaçlar.
Sakız ilaç, gıda, boya sanayinde büyük ölçüde kullanılan ve insan sağlığına da çok önemli etkileri olan bir bitki. Çeşme’de ağaçları korumaya almışlar, etraflarını temizleyip tel çekmişler. Sakız ekonomisini çok daha iyi yerlere getirmeye çalışıyorlar. Koç Allianz da Çiftlikköy’de bu ekonomiye katkıda bulunmak için orman kurmuş. Çünkü sakız çoğunlukla Yunanistan’ın Sakız Adasından ithal ediliyor.
Sakızdan yapılan Sakız Reçeli de Çeşme’ye özgü bir şey. Sakız Adasından gelen ithalleri de satılıyor. Çeşme’nin sakızlı dondurması, sakızlı kurabiyeleri, sakızlı muhallebisi de tadılması gereken lezzetlerden.
Şimdilerde en moda içecek ise Damla Sakızlı Türk Kahvesi. Çeşme’de hemen her yerde bulup içebileceğiniz bu kahvenin tadına doyum olmuyor. Hazır paketlerde de satılan bu kahveyi evde 3 kez yapmayı denedimse de başarılı olmadım. Damla sakızını dövüp kahvenin içine attığımda kahve pişene kadar damla sakızı erimiyor. Belki siz bir metot bulursunuz.
Ben hazır pakette satılanlardan bir tane aldım,
keyfim yerinde…
| 
