Sebze yemekten pek hoşlanmıyoruz bu yüzden böyle yemek tarifleriyle kendimizi sebze yedik diye telkin ediyoruz. Ama oldukça tatmin edici bir lezzet, biliyorsunuz. Ben gene de paylaşayım;
SEBZELİ KREP
2 kişilik
Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet kabak
1 diş sarımsak(istenirse)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
Tuz, karabiber
Krep için:
Yarım su bardağı un
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Beşamel sos için:
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağından biraz az kaşar peyniri rendesi
Yapılışı:
Soğanı yemeklik, diğer sebzeleri de küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada zeytinyağında sarımsak rendesini az kavurup, tüm sebzeleri ölene kadar soteleyin. Baharatları ekleyip altını kapatın.
Diğer tarafta krep için bir kapta un,su ve tuzu bulamaç yapın. Başka orta boy bir tavada(ben 22 cm'lik tavada yapıyorum) çok az sıvı yağı kızdırıp krep hamurunu dökün. Önlü arkalı pişirin.
Başka bir tencerede beşamel sos için zeytinyağında unu kavurun, üzerine sütü ve tuzu ilave edip devamlı karıştırarak(çırpma teli ile) topaklanmadan pişirin.
2 kişilik fırına dayanıklı bir kaba krebin yarısı dışarıda kalacak şekilde yerleştirin. İçine sotelediğiniz sebzeleri koyun. Krebin diğer yarısını sebzelerin üzerine kapatın. Tüm krebin üzerini kaplayacak şekilde üzerine beşamel sosu dökün. En son olarak da rendelediğiniz kaşar peyniri serpin.
200 derecede kaşarlar eriyip, kızarıncaya kadar pişirin.
Bu yenmez mi, ne dersiniz? Sizin krep veya beşamel sos tarifiniz farklı olabilir. Krepi sütle yapıyor olabilirsiniz ama beşamelde de süt kullandığım için ağır olmasın diye bu sefer krepi suyla yaptım. Ama her şekilde bunlar birbirine çok yakışan lezzetler değil mi? Afiyet olsun.
ÖNEMLİ DİPNOT: 22 aylık kızıma tuvalet eğitimine başlıyorum yarın. Lazımlık aldım(şu koltuk gibi olanlarından). Başarmam için önerilerinizi, ipuçlarınızı bekliyorum. Sevgiler..
| 
