21/9/2007 - SÜTLÜ PİRİNÇ ÇORBASI

Yemekle arası olmayan minik kızım için denemediğim çorba kalmadı derken bu tarifi buldum. Bunu da denedim hemen. Sevdi mi , hayıııırrrr..Neyse ben yeni girişimlere yol alırken belki sizinkiler sever diye bu tarifi paylaşıyorum. Yoğurt yerine süt kullanılan bu besleyici çorbayı sütlaca benzeten sütlaç düşmanı kardeşim beğenmeyen yeğenine hak verdi!!!Ama ben gene de tarifi yazıyorum çaresiz anneler için.

SÜTLÜ PİRİNÇ ÇORBASI

4-5 kişilik

1 çay bardağı pirinç

2 su bardağı süt

2 su bardağı su+2.5 çay bardağı su

1  çorba kaşığı tereyağı

Tuz, kırmızıbiber, kuru nane

Terbiyesi için:

1 adet yumurtanın sarısı

1/4 limonun suyu

Yıkadığınız pirinçleri tencereye alın. Üzerine 2.5 çay bardağı su ekleyin, pirinçleri suyunu çekene kadar pişirin. Ardından üzerine 2 su bardağı sütü ve 2 su bardağı suyu ilave edin. Çorbayı ara sıra karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirin. Tuzunu ayarlayın. Bu arada ayrı bir kapta yumurta sarısını ve limon suyunu çırpın. Terbiyeyi, azar azar ve karıştırarak çorbaya ilave edin. Çorba bir taşım kaynayınca ateşten alın. Bir tavada tereyağını eritin, üzerine kırmızı biber ve nane ekleyin. Bunu çorbanın üzerinde gezdirin. (ben tereyağını pişirirken çorbanın içine kattım.) Servis yapın. Afiyet olsun.

Benim prenses belki naneli sevmez diye önce nanesiz ikram ettim, fotoğrafı da bu sade haliyle çektim. Ama naneli de nanesiz de oyuncaklı ikram da işe yaramadı.

2007-09-22 13:02:11 - ,,

2007-09-22 05:39:37 - çocukluğum