28/6/2007 - TAVUK PAÇASI

Yesilmutfak ilgiyle sevgiyle takip ettiğim bloglardan biri. Sevgili Erkan Beyefendi'den öğrendiğim bu çorbayı çok güzel yaptım. Keşke daha güzel fotoğraflayabilseydim. Usta, çırağa kızmaz umarım. Tavuk suyu çorbası tarifi vermiştim daha önce. Onu da sirkeli içmeye bayılıyorum. Biz bunu da çok sevdik, hem kolay hem sağlıklı hem de kızım buna da bayıldı. Bebek-çocuk menüsü için de ideal. İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü

1 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı yoğurt

½ çay bardağı sirke

1 tatlı kaşığı tuz

4 diş sarımsak

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:

1.Tavuk göğsünü üzerini örtecek kadar su ile tencerede haşlayın. Tavuğu lif lif didin(ben bebek de yesin diye robotta çektim)ve yine tencerenin içine atın.

2. Un, yumurta sarısı  ve yoğurdu iyice karıştırın. Üzerine tencerenin içinden bir kepçe tavuk suyundan ekleyip karıştırın. Tencereye yavaş yavaş dökün. Beş dakika daha pişirin. Bebişin yiyeceği kadarını ayırdıktan sonra tuz, dövülmüş sarımsak  ve sirkeyi  de ilave edip ocaktan alın.

3. Tereyağı ile pul biberi kızdırın.Servis tabağına çorbadan koyun.Üzerine yağ gezdirin. Sıcak olarak servis edin.

2007-07-11 16:58:53 - TATLIM FINDIĞIM

2007-06-28 22:18:47 - Güzel,teşekkür ederim.

2007-06-28 15:23:44 - mmm